Description
Saftiges Bananenbrot mit cremigem Käsekuchen-Swirl – perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert. Eine köstliche Kombination aus Bananenbrot und Käsekuchen in einem.
Ingredients
- 240 g (2 Tassen) Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 200 g (1 Tasse) Kristallzucker
- 113 g (1/2 Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 360 g (1 1/2 Tassen) zerdrückte reife Bananen (ca. 3-4 Bananen)
- 120 g (1/2 Tasse) saure Sahne oder griechischer Joghurt
- 225 g (8 oz) Frischkäse, weich
- 50 g (1/4 Tasse) Kristallzucker (für Käsekuchen-Swirl)
- 1 großes Ei (für Käsekuchen-Swirl)
- 1/2 TL Vanilleextrakt (für Käsekuchen-Swirl)
Instructions
- Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Für das Bananenbrot Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Butter, Eier, Vanilleextrakt, Bananen und saure Sahne unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Für den Käsekuchen-Swirl Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die Hälfte des Bananenbrot-Teigs in die Kastenform füllen, die Hälfte der Käsekuchen-Mischung darüber geben. Restlichen Bananenbrot-Teig darauf und den restlichen Käsekuchen-Swirl mit einer Gabel marmorieren.
- Ca. 50–60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Für extra Aroma können gehackte Walnüsse oder Schokolade unter den Bananenteig gemischt werden.
- Das Brot hält sich gut abgedeckt mehrere Tage frisch.
- Kann warm mit etwas Puderzucker oder Frischkäse serviert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50–60 Minuten
- Category: Snack / Dessert / Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International