Description
Dieser käsige Fajita-Hähnchen-Auflauf vereint saftiges Hähnchen, würzige Paprika und eine cremige Sauce mit geschmolzenem Käse zu einem unwiderstehlichen Ofengericht. Einfach, schnell und perfekt für ein herzhaftes Abendessen!
Ingredients
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- Für den Auflauf:
- 500 g Hähnchenbrust, in Würfel oder Streifen geschnitten
- 2–3 bunte Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder eine Mischung), gerieben
- 1 EL Olivenöl
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- Für die Fajita-Gewürzmischung:
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chili- oder Cayenne-Pulver (nach Geschmack)
- 1/2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die cremige Sauce:
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Limettensaft (optional für Frische)
- 1 TL Fajita-Gewürze (wie oben)
Instructions
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit der Fajita-Gewürzmischung würzen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 3–5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Für die Sauce Sahne, Frischkäse, Limettensaft und 1 TL Fajita-Gewürz verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Hähnchen-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen und alles gut vermengen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischen Kräutern oder Limettenspalten garnieren.
Notes
- Perfekt mit Reis, Tortilla-Chips oder einem grünen Salat servieren.
- Für eine leichtere Variante den Käse reduzieren oder durch fettarmen ersetzen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch