Description
Dieser Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding kombiniert saftige Kirschen, cremigen Pudding und knusprige Streusel zu einem unwiderstehlichen Genuss – perfekt für Kaffeekränzchen und Familienfeiern.
Ingredients
- Teig:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (kalt, in Stücken)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Füllung:
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 40 g Speisestärke
- 2 EL Kirschwasser (optional)
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- Vanillepudding:
- 500 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (kalt, in Stücken)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten.
- Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten und in die Form drücken.
- Sauerkirschen mit Speisestärke, Zucker und optional Kirschwasser mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und über die Kirschen gießen.
- Streusel aus Mehl, Zucker, Butter und Salz herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
- Ca. 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
Notes
- Kuchen am besten am gleichen Tag genießen, da die Streusel außen knusprig bleiben.
- Für extra Aroma kann man etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch