Description
Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ist ein einfaches, gesundes und unglaublich leckeres Gericht. Mit würzigen Gewürzen und optionalem Paniermehl wird er außen knusprig und innen zart.
Ingredients
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg), in Röschen geteilt
- 4 EL Olivenöl, extra vergine
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Chilipulver (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Paniermehl (optional)
- Frische Petersilie, gehackt
- Zitronenspalten zum Servieren
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Optional Paniermehl hinzufügen und unterrühren.
- Die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 25–30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und Zitronenspalten zum Servieren reichen.
Notes
- Für extra Schärfe etwas mehr Chilipulver verwenden.
- Passt gut als Beilage oder Hauptgericht.
- Reste lassen sich problemlos aufwärmen und bleiben knusprig.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Ofen
- Cuisine: International