Description
Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen: Einfach zuzubereiten, aromatisch gewürzt und außen herrlich knusprig. Perfekt als Beilage oder als leichter Snack.
Ingredients
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg), in Röschen geteilt
- 4 EL Olivenöl, extra vergine
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Chilipulver (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Paniermehl (optional)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Zitronenspalten (zum Servieren)
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Optional Paniermehl hinzufügen und unterrühren für extra Knusprigkeit.
- Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist, zwischendurch einmal wenden.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
Notes
- Für noch mehr Knusprigkeit kann die Oberhitze in den letzten 5 Minuten eingeschaltet werden.
- Passt hervorragend zu Reis, Quinoa oder als Beilage zu Fleischgerichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backofen
- Cuisine: International