Description
Knusprige Weißfischfilets mit frischer Zitrone und Kräutern, serviert mit einer leichten Kräuter-Sahne – schnell, einfach und aromatisch.
Ingredients
- Salz nach Belieben
- 4 Weißfischfilets à 170 g (z. B. Kabeljau oder Tilapia)
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Tasse (ca. 60 g) Panko Paniermehl
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill)
- 120 ml saure Sahne
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Fischfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Dill und Petersilie würzen.
- Panko Paniermehl mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und die Filets gleichmäßig damit bestreuen.
- Filets auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12–15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Saure Sahne mit 1 TL Zitronensaft und gehackten Kräutern verrühren.
- Fischfilets mit der Kräutersahne servieren und sofort genießen.
Notes
- Optional: Mit Zitronenscheiben garnieren.
- Als Beilage passen frischer Salat oder gedämpftes Gemüse hervorragend.
- Für extra Knusprigkeit Panko leicht anrösten, bevor es auf den Fisch kommt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht / Fisch
- Method: Backen
- Cuisine: International / Leicht