Description
Kürbis-Hackfleisch-Auflauf – ein herbstliches, herzhaftes Gericht, das warm und sättigend ist.
Ingredients
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und kurz in Öl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Kürbis geben, kurz mitdünsten.
- Hackfleisch hinzufügen, anbraten bis es krümelig ist.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Muskat, Salz und Pfeffer einrühren.
- Alles in eine Auflaufform geben, Sahne darüber gießen und geriebenen Käse darauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
- Optional: Mit frischem Thymian oder Rosmarin verfeinern.
- Kann auch mit Kürbissorten wie Butternut zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Herbstküche