Description
Der beste Low Carb Cheeseburger-Auflauf mit Hackfleisch – herzhaft, cremig und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein sättigendes Abendessen für die ganze Familie.
Ingredients
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten (oder 150 ml ungesüßte Tomatensauce)
- 1 EL Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Gewürzgurken, gewürfelt (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Tomatenmark, passierte Tomaten und Dijon-Senf einrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Kurz köcheln lassen.
- Sahne und Eier verquirlen, die Hälfte des Cheddar-Käses hinzufügen und über die Hackfleischmasse gießen.
- Mit Mozzarella und restlichem Cheddar bestreuen und 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Optional mit Gewürzgurken und frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Optional kannst du etwas scharfen Senf für mehr Geschmack hinzufügen.
- Für eine noch cremigere Konsistenz etwas Frischkäse unterrühren.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dinner
- Method: Auflauf
- Cuisine: Deutsch / Low Carb