Description
Ein leckerer Low Carb Flammkuchen mit einem Quark-Eier-Teig – super einfach, schnell zubereitet und perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate achten, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.
Ingredients
- 250 g Quark
- 3 große Eier
- 120 g gemahlene Mandeln
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Schmand oder Creme fraîche
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 100 g Speckwürfel (optional)
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Quark, Eier, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig auf einem Backblech ausrollen oder flach drücken.
- Mit Schmand bestreichen, Zwiebelringe und optional Speckwürfel darauf verteilen.
- Ca. 20–25 Minuten backen, bis der Flammkuchen leicht goldbraun ist.
- Mit frischem Schnittlauch bestreuen und warm servieren.
Notes
- Optional kann auch Käse über den Flammkuchen gestreut werden.
- Für eine vegetarische Version einfach den Speck weglassen.
- Der Teig lässt sich auch vorbereiten und im Kühlschrank kurz ruhen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht / Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International