Description
Knusprige, luftfrittierte Halloumi-Streifen mit einem würzigen Dip – perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage. Schnell, einfach und voller Geschmack.
Ingredients
- Für die Halloumi-Streifen:
- 250 g Halloumi Käse (Cypriot Halloumi für beste Ergebnisse)
- 50 g Mehl (oder Maisstärke für extra Knusprigkeit)
- 1 TL Paprika (geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl zum Besprühen
- Für den Dip:
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 EL Sriracha oder Harissa
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Halloumi in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
- Mehl, Paprika, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- Halloumi-Streifen darin wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Streifen leicht mit Olivenöl besprühen und in die Luftfritteuse geben.
- Bei 200°C 8–10 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Für den Dip Joghurt, Sriracha, Zitronensaft und Honig glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Halloumi-Streifen heiß mit dem Dip servieren.
Notes
- Für extra Würze kann man Chiliflocken über die Halloumi-Streifen streuen.
- Der Dip kann nach Belieben angepasst werden – mehr Sriracha für Schärfe, mehr Honig für Süße.
- Ideal als Vorspeise für Partys oder schnellen Snack zwischendurch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack / Vorspeise
- Method: Luftfrittieren
- Cuisine: Mediterran