Description
Dieser Maultaschenauflauf ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht. Perfekt für Familie oder Gäste – würzige Maultaschen kombiniert mit cremiger Sauce, Käse und frischem Gemüse ergeben ein herzhaftes, wärmendes Gericht für jede Gelegenheit.
Ingredients
- 4–6 Maultaschen (je nach Größe)
- 200 g Crème fraîche
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt (optional)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Maultaschen in Scheiben schneiden und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
- Zwiebel und Paprika in einer Pfanne kurz anbraten, dann über die Maultaschen geben.
- Crème fraîche, Eier und Gemüsebrühe verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Sauce gleichmäßig über die Maultaschen gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce blubbert.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine würzigere Variante etwas Senf oder Paprikapulver in die Sauce geben.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und später aufbacken.
- Optional können noch Champignons oder Spinat untergemischt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Deutsch