Description
Mozzarella in Carozza – knusprig gebratenes Mozzarella-Sandwich, ideal als Snack oder Vorspeise. Außen goldbraun, innen weich und cremig, mit italienischem Aroma.
Ingredients
- 4 Scheiben Weißbrot (dick, z. B. Toastbrot oder Ciabatta)
- 200 g frischer Mozzarella, in Scheiben oder Stücke geschnitten
- 2 Eier, geschlagen
- 1 Tasse Mehl (zum Wenden)
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 3 EL ungesalzene Butter zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
- Frisches Basilikum (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen oder Pfanne vorbereiten.
- Mozzarella zwischen zwei Brotscheiben legen und leicht andrücken.
- Die Sandwiches zuerst in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Sandwiches von beiden Seiten goldbraun braten, alternativ im Ofen backen.
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen und optional mit Parmesan bestreuen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Notes
- Variationen: Mit Tomaten oder Schinken füllen für extra Geschmack.
- Serviert heiß am besten, damit der Käse schön schmilzt.
- Perfekt als Vorspeise oder Snack für Gäste.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack / Vorspeise
- Method: Pfanne / Ofen
- Cuisine: Italienisch