Description
Cremiger Nudelauflauf mit zartem Lachs, würziger Sahnesoße und geschmolzenem Käse – ein schnelles und leckeres Gericht für die ganze Familie.
Ingredients
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g frischer Lachs (oder geräucherter Lachs)
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf (optional)
- Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie zum Garnieren
- 1 EL Olivenöl oder Butter zum Anbraten
- 1 EL Mehl (für die Soße)
Instructions
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Olivenöl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen, dann Milch und Sahne langsam einrühren, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
- Lachs in Würfel schneiden (falls frisch), unter die Soße heben.
- Pasta in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen, geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.
- Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Notes
- Optional: geräucherter Lachs für mehr Geschmack.
- Kann mit Brokkoli oder Erbsen ergänzt werden.
- Reste schmecken auch aufgewärmt sehr gut.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf / Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch / Fusion