Description
Diese One-Pot-Pasta mit Linsen ist ein einfaches, gesundes und proteinreiches Gericht, das alles in einem Topf gekocht wird – perfekt für schnelle, sättigende Mahlzeiten.
Ingredients
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika anbraten.
- Linsen, Gewürze, Tomaten und Brühe hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Pasta hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren garen, bis alles weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, falls es zu dick wird.
- Kann mit Parmesan oder veganem Käse serviert werden.
- Perfekt für Meal Prep geeignet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: One-Pot
- Cuisine: Mediterran