Description
Saftige Oreo-Zimtschnecken mit cremiger Frischkäseglasur – ein unwiderstehlicher Genuss für Frühstück oder Dessert, der Kinder und Erwachsene begeistert.
Ingredients
- 500 g Allzweckmehl (oder Brotmehl)
- 100 g Zucker (oder Kokosblütenzucker)
- 7 g aktive Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Vollmilch (oder Mandel-/Hafermilch)
- 75 g ungesalzene Butter (oder Margarine/Kokosöl)
- 2 große Eier (vegan: 1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser)
Füllung:
- 200 g zerbröselte Oreo-Kekse
- 2 TL gemahlener Zimt
- 100 g brauner Zucker
Glasur:
- 200 g Frischkäse, weich
- 100 g Puderzucker (oder stevia-basiert)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Milch (oder pflanzliche Milch)
Instructions
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl, Salz, Butter und Eier dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig ausrollen, Füllung (Oreo, Zimt, brauner Zucker) darauf verteilen und aufrollen.
- In Schnecken schneiden und auf ein Backblech legen, nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Frischkäseglasur zubereiten (Frischkäse, Puderzucker, Vanille, Milch) und über die warmen Schnecken geben.
Notes
- Für extra Crunch können gehackte Nüsse in die Füllung gegeben werden.
- Lässt sich einfrieren und portionsweise aufwärmen.
- Für vegane Variante Milch und Eier ersetzen, Butter durch Margarine.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Hausgemacht