Description
Eine herzhafte Pizza-Suppe mit Hackfleisch, Gemüse und cremiger Tomatenbasis – ein schnelles One-Pot-Gericht voller Geschmack.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch
- 1 EL Olivenöl oder Rapsöl
- 1 mittlere rote Zwiebel
- 1 Paprika, rot
- 250 g braune Champignons
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g)
- 2 – 4 EL Ajvar mild
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 300 ml passierte Tomaten
- 150 – 200 ml Sahne
- ½ – 1 EL Oregano oder italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel würfeln und Hackfleisch darin anbraten.
- Paprika würfeln und Champignons in Scheiben schneiden, zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
- Mais, Ajvar, gehackte Tomaten, passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren.
- Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Suppe ca. 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren, nochmals abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Optional mit geriebenem Käse oder frischen Kräutern servieren.
- Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Perfekt für schnelle Abendessen oder Meal Prep.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert