Description
Diese weißen Schokoladen-Trüffel mit Preiselbeeren und Pistazien verbinden cremige Süße, fruchtige Säure und nussigen Crunch zu einem perfekten, eleganten Dessert oder Geschenk.
Ingredients
- 200 g weiße Schokolade, gehackt
- 100 ml Sahne
- 50 g Pistazien, gehackt
- 50 g getrocknete Preiselbeeren, gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Weiße Schokolade zur heißen Sahne geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Preiselbeeren und die Hälfte der Pistazien unterheben.
- Die Masse für mindestens 2 Stunden kaltstellen, bis sie fest genug zum Formen ist.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln rollen.
- Restliche Pistazien zum Wälzen der Trüffel verwenden.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Die Trüffel halten sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
- Optional können die Trüffel zusätzlich in Kakaopulver oder Kokosraspeln gewälzt werden.
- Perfekt als edles Geschenk oder Dessert für besondere Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert / Pralinen
- Method: No-Bake / Kühlen
- Cuisine: International