Description
Proteinreiche Pizza mit Skyr – schnell, gesund und lecker. Der Teig ist leicht und fluffig, perfekt kombiniert mit Thunfisch, Gemüse und fettarmem Käse.
Ingredients
- Für den Teig:
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 270 g Skyr
- Für den Belag:
- 150 g passierte Tomaten
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- ½ TL Salz
- 100 g fettarmer Reibekäse
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
- 1 Zwiebel
- Außerdem:
- 2 EL Mehl für die Arbeitsfläche und das Backblech
- Etwas Öl zum Einfetten des Backblechs
Instructions
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Skyr hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Arbeitsfläche und Backblech mit Mehl bestäuben. Teig darauf ausrollen und auf das Backblech legen.
- Passierte Tomaten mit Thymian, Oregano und Salz verrühren und auf dem Teig verteilen.
- Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit in Ringe geschnittener Zwiebel auf der Pizza verteilen.
- Reibekäse darüber streuen.
- Pizza 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Optional kann Gemüse wie Paprika oder Champignons ergänzt werden.
- Für eine noch proteinreichere Variante kann zusätzlich Hähnchenbrustfilet oder magerer Schinken verwendet werden.
- Ideal für Meal-Prep oder als schnelles Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International