Description
Diese Schmand-Zimt-Plätzchen sind himmlisch zart, leicht buttrig und perfekt gewälzt in einer süßen Zimt-Zucker-Mischung. Ein einfaches, klassisches Rezept mit cremigem Schmand für extra weiche, aromatische Weihnachtsplätzchen.
Ingredients
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- Für die Plätzchen:
- 100 g Schmand
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Mehl
- 30 g Zucker
- Für den Zimt-Zucker-Mix:
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Instructions
- Butter, Schmand und Zucker cremig rühren.
- Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Den Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und gewünschte Formen ausstechen.
- Zucker und Zimt mischen und die Plätzchen darin wälzen oder nach dem Backen bestreuen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
- Abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.
Notes
- Die Plätzchen bleiben besonders zart, wenn du sie nicht zu lange backst.
- Optional kannst du sie nach dem Backen leicht mit geschmolzener Butter bepinseln und dann im Zimt-Zucker wenden – so klebt die Mischung besser.
- Perfekt für Weihnachten oder als süßes Mitbringsel!
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch