Description
Fluffige und zarte schwedische Pfannkuchen – ein einfaches und schnelles Rezept für 4 Personen, perfekt zum Frühstück oder Brunch.
Ingredients
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 2 Tassen Milch
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und leicht einfetten.
- Pfannkuchen portionsweise backen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- Warm servieren, nach Belieben mit Früchten, Ahornsirup oder Puderzucker garnieren.
Notes
- Teig sollte nicht zu lange stehen, um die fluffige Konsistenz zu erhalten.
- Für extra leichte Pfannkuchen kann man die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Mit frischen Beeren oder Apfelmus servieren für eine klassische Variante.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch