Description
Die Street Corn Hähnchen Reis Bowl kombiniert würziges Hähnchen mit frischem Gemüse, cremigem Mais-Dip und lockeren Reis. Ein buntes, sättigendes Gericht im Street-Food-Stil für die ganze Familie.
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Reis
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Limettensaft
- Frische Korianderblätter (nach Belieben)
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zucchini
- 1 Maiskolben
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 200 g Frischkäse
- 100 g Mais (gefroren oder aus der Dose)
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Chili-Pulver
- Salz
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen, Limettensaft einrühren und mit Koriander garnieren.
- Hähnchenbrustfilet mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl goldbraun anbraten.
- Paprika, Zucchini und Maiskolben in Würfel oder Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer kurz anbraten.
- Für den Mais-Dip Frischkäse, Mais, Limettensaft, Chili-Pulver und Salz vermengen und glatt rühren.
- Reis in Schüsseln anrichten, Hähnchen und Gemüse darauf verteilen und mit dem Mais-Dip servieren.
Notes
- Optional mit etwas Joghurt oder saurer Sahne verfeinern.
- Mit frischem Koriander oder Limettenspalten servieren für extra Frische.
- Kann auch vegetarisch mit Tofu oder Seitan zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne/Bowl
- Cuisine: Street Food inspiriert