Description
Ein köstlicher Streuselquarkkuchen mit fruchtigen Mandarinen, knusprigem Streuselteig und cremiger Quarkfüllung – typisch Berliner Genuss in Törtchenform.
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, kalt
- 70 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Quark (20 % Fett i.Tr.)
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 ml Milch
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175 g)
- Optional: ein paar Tropfen Mandarinen- oder Orangensaft
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech oder Springform vorbereiten.
- Für den Streuselteig Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz verkneten. Einen Teil für Boden, den Rest für Streusel beiseitelegen.
- Quarkfüllung: Quark, Zucker, Eier, Vanillepuddingpulver, Milch und Zitronensaft glatt rühren.
- Mandarinen abtropfen lassen, optional mit etwas Saft beträufeln.
- Streuselteig in Muffinformen oder Backform geben, Quarkfüllung einfüllen, Mandarinen darauf verteilen und Streusel darüber streuen.
- Ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Notes
- Die Törtchen können warm oder kalt serviert werden.
- Für extra Aroma Zitronenschale oder Mandarinenabrieb hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch