Description
Dieses Triple Chocolate Banana Bread kombiniert den süßen Geschmack reifer Bananen mit drei Arten von Schokolade – zartbitter, weiß und Vollmilch – für ein unwiderstehlich saftiges Ergebnis.
Ingredients
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 120 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Natron
- ¼ TL Salz
- 125 g Weizenmehl
- 50 g Kakaopulver
- 90 g zartbittere Schokoladenstückchen
- 90 g weiße Schokoladenstückchen
- 90 g Vollmilchschokoladenstückchen
Instructions
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Bananen in einer Schüssel zerdrücken und geschmolzene Butter hinzufügen.
- Braunen Zucker, weißen Zucker, Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz mischen und vorsichtig unter die Bananenmasse heben.
- Alle Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Ca. 50–60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und genießen.
Notes
- Für intensivere Schokoladennote hochwertige Schokolade verwenden.
- Das Brot kann mit etwas Puderzucker bestäubt serviert werden.
- Bleibt in einer luftdichten Box 3–4 Tage saftig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Backen
- Method: Ofen
- Cuisine: International