Description
Überbackene Hackfleisch-Baguettes – knusprig, saftig und nie wieder matschig! Perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 2 kleine Baguettes oder Ciabatta-Brote
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 150 g geriebener Mozzarella oder eine andere gut schmelzende Käsesorte
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Baguettes aufschneiden und kurz im Ofen leicht anrösten.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Oregano einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Hackfleisch-Mischung auf die Baguette-Hälften verteilen, mit Mozzarella bestreuen.
- Nochmals 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Variiere das Rezept mit Paprika, Champignons oder Mais für mehr Geschmack.
- Reste lassen sich gut aufbewahren und schmecken am nächsten Tag erneut erwärmt.
- Für einen extra Crunch die Baguettes vor dem Belegen leicht toasten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: International