Description
Diese ultimativen Schoko-Eclair-Kuchenstücke sind saftig, schokoladig und cremig – ein Traum für alle Schokoladenfans.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 40 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Sahne
- 1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backform vorbereiten.
- Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig schlagen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unterheben.
- Milch nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in die Form geben und ca. 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen, Schokolade schmelzen und unter die Sahne heben.
- Creme auf den abgekühlten Kuchen streichen.
- Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Notes
- Perfekt für Partys oder zum Nachmittagskaffee.
- Kuchen gut abkühlen lassen, damit die Creme fest wird.
- Kann optional mit Früchten oder Nüssen dekoriert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backofen
- Cuisine: International