Description
Veganer Lebkuchen – weich, schokoladig und perfekt für die Weihnachtszeit.
Ingredients
- 350 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 175 g brauner Zucker
- 25 g Backkakao
- 10 g Lebkuchengewürz
- 170 ml pflanzliche Milch
- 30 ml Rapsöl
- 200 g Schokolade (nach Wahl) zur Dekoration
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Backkakao und Lebkuchengewürz in einer Schüssel mischen.
- Pflanzliche Milch und Rapsöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in Förmchen oder auf ein Backblech geben und ca. 20–25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
Notes
- Die Lebkuchen können mehrere Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
- Für eine besonders schokoladige Variante die Dekoration mit dunkler Schokolade machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan/International