Description
Zarter Lachs-Auflauf mit Kartoffeln – cremiger Auflauf mit frischem Lachs, Kartoffeln und wahlweise Spinat oder Brokkoli, überbacken mit Käse für ein köstliches Hauptgericht.
Ingredients
- 500 g frische Lachsfilets
- 750 g Kartoffeln, dünn geschnitten
- 200 g frischer Spinat oder Brokkoli
- 300 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmental)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten. Kartoffelscheiben gleichmäßig darin auslegen.
- Spinat oder Brokkoli kurz blanchieren und über die Kartoffeln geben.
- Lachsfilets auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne über alles gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 30–35 Minuten backen, bis der Lachs gar und der Käse goldbraun ist.
- Leicht abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Optional können Kräuter wie Dill oder Petersilie über den Auflauf gestreut werden.
- Für eine leichtere Variante kann Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch