Description
Saftiger Zitronen-Kräuter-Fisch aus dem Ofen, der nie wieder trocken wird. Frische Kräuter und eine leichte Sahnesauce sorgen für maximalen Geschmack und zarte Textur.
Ingredients
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau, Seelachs, ca. 150-200 g pro Stück)
- 1 Zitrone
- 200 ml Sahne (oder Kochsahne)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.
- Knoblauch fein hacken, Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Knoblauch kurz anschwitzen.
- Sahne, Gemüsebrühe, Zitronensaft und gehackte Kräuter einrühren und leicht köcheln lassen.
- Die Sauce über die Fischfilets gießen.
- Ca. 15–20 Minuten im Ofen backen, bis der Fisch gar und zart ist.
- Heiß servieren, optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack etwas Zitronenschale über die Fischfilets reiben.
- Die Fischsorte kann je nach Geschmack und Saison variiert werden.
- Passt hervorragend zu Reis, Kartoffeln oder Gemüse als Beilage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International