Description
Diese Bärlauchbrötchen sind schnell gemacht, wunderbar saftig und voller frischem Frühlingsaroma. Der Quarkteig sorgt für eine besonders weiche Konsistenz, während Parmesan und Bärlauch den Brötchen eine herzhafte, würzige Note verleihen. Perfekt als Snack, zum Frühstück oder als Beilage.
Ingredients
- 250 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 250 g Quark
- 4 EL Milch
- 4 EL Pflanzenöl
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Handvoll frischer Bärlauch, fein gehackt
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Quark, Ei, Milch und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Parmesan und fein gehackten Bärlauch unter den Teig mischen.
- Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
- Die Brötchen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Leicht abkühlen lassen und frisch servieren.
Notes
- Am besten schmecken die Brötchen frisch aus dem Ofen.
- Der Teig kann mit Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie ergänzt werden.
- Für extra Geschmack etwas Knoblauchpulver hinzufügen.
- Auch ideal zum Einfrieren geeignet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Backen
- Method: Ofen
- Cuisine: Deutsch