Description
Diese Brokkoli-Käse-Bällchen sind außen knusprig und innen herrlich weich und käsig. Ein perfekter Snack, Beilage oder Fingerfood für Partys – voller Geschmack und schnell zubereitet.
Ingredients
- 300 g frischer Brokkoli (fein gehackt)
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g Paniermehl
- 2 Eier
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 3 EL Olivenöl (zum Beträufeln)
Instructions
- Brokkoli fein hacken oder kurz dämpfen und klein schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Etwas abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit die Bällchen im Airfryer zubereiten.
- Kann auch mit Mozzarella ergänzt werden.
- Perfekt als Meal Prep Snack.
- Mit Dip wie Joghurt oder Sour Cream servieren.
- Brokkoli gut abtropfen lassen, damit die Masse nicht zu feucht wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International