Description
Diese bunten Hüttenkäsetaler sind eine einfache vegetarische Mahlzeit mit körnigem Frischkäse, Paprika, Käse und frischen Kräutern. Die kleinen Taler werden außen goldbraun gebraten und eignen sich wunderbar als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
- 200 g Hüttenkäse / körniger Frischkäse / Cottage Cheese
- 30 g geriebener Käse, z. B. Gouda
- 60 g Vollkornmehl oder alternativ Mandelmehl für eine Low Carb Variante
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/4 Zwiebel
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Majoran
- Etwas Öl zum Braten
Instructions
- Rote und gelbe Paprika sowie die Zwiebel sehr fein würfeln. Die Petersilie hacken.
- Hüttenkäse, geriebenen Käse und Vollkornmehl in einer Schüssel miteinander vermengen. Für eine Low Carb Variante kann das Vollkornmehl durch Mandelmehl ersetzt werden.
- Paprika, Zwiebel und Petersilie unter die Masse mischen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen.
- Die Mischung einige Minuten ruhen lassen, damit das Mehl etwas Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aus der Masse kleine, flache Taler formen und vorsichtig in die Pfanne geben.
- Die Hüttenkäsetaler von beiden Seiten jeweils einige Minuten goldbraun braten. Bei Bedarf die Hitze etwas reduzieren, damit sie gleichmäßig durchgaren.
- Die fertigen Taler kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend warm servieren.
Notes
- Die Paprika möglichst fein schneiden, damit die Taler gut zusammenhalten.
- Falls die Masse zu weich ist, etwas zusätzliches Mehl oder Mandelmehl unterrühren.
- Die Taler vorsichtig wenden, sobald die Unterseite goldbraun und stabil ist.
- Gouda kann nach Geschmack durch einen anderen geriebenen Käse ersetzt werden.
- Für eine Low Carb Variante Mandelmehl statt Vollkornmehl verwenden; dadurch verändern sich die Nährwerte.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach Hüttenkäse, Käse und verwendeter Ölmenge variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch