Description
Dieser bunte Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Paprika und Zwiebeln ist ein herzhaftes Ofengericht, das sättigt, wärmt und perfekt für die ganze Familie ist.
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne oder Crème fraîche
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver
- Muskatnuss
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, kurz vorkochen.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen.
- Gemüsebrühe und Sahne einrühren und kurz köcheln lassen.
- Kartoffeln und Hackmischung in eine Auflaufform schichten.
- Mit Käse bestreuen.
- Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
Notes
- Kann mit Mais oder Zucchini erweitert werden.
- Schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
- Perfekt mit einem frischen Salat serviert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Ofen
- Cuisine: Hausmannskost