Description
Diese cremigen Brokkoli-Kartoffeln sind ein einfaches, herzhaftes Wohlfühlgericht mit zartem Gemüse in einer sahnigen, käsigen Sauce – perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptmahlzeit.
Ingredients
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Kartoffeln schälen, würfeln und vorkochen.
- Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen.
- Sahne und Milch hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben.
- Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
Notes
- Optional mit Speck oder Hähnchen erweitern.
- Für mehr Würze etwas Chili oder Senf hinzufügen.
- Schmeckt auch am nächsten Tag sehr gut aufgewärmt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Ofen
- Cuisine: Hausmannskost