Description
Dieser Spinat-Kartoffel-Knoblauch-Auflauf ist cremig, herzhaft und unglaublich aromatisch. Mit zarten Kartoffeln, frischem Spinat, viel Knoblauch und einer cremigen Sahnesauce ist er das perfekte Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
Ingredients
- 1 kg Kartoffeln
- 500–600 g frischer Spinat (oder 400 g TK)
- 4–6 Knoblauchzehen
- 1 große Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150–200 g Käse (gerieben)
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und leicht vorgaren.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter und Olivenöl anbraten.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen (bei TK vorher auftauen und ausdrücken).
- Sahne und Milch einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Kartoffeln und Spinat-Mischung in eine Auflaufform schichten.
- Mit Käse bestreuen.
- Ca. 35–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und cremig ist.
Notes
- Für mehr Geschmack kann Parmesan zusätzlich verwendet werden.
- Passt perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
- Kann gut vorbereitet und später gebacken werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Gebacken
- Cuisine: Hausmannskost