Description
Diese griechische Hähnchen Bowl ist saftig, frisch und voller mediterraner Aromen. Mit würzigem Hähnchen, cremigem Tzatziki, knackigem Gemüse und Feta ist sie ein perfektes gesundes Power-Gericht.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulenfleisch, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- Saft ½ Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Oregano
- ½ TL Thymian
- Salz und Pfeffer
- Optional: geräuchertes Paprikapulver
- 150 g Quinoa oder Reis
- 300 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 große Gurke, gewürfelt
- 2–3 Tomaten, gewürfelt
- ½ rote Zwiebel, in Scheiben
- 100 g Kalamata-Oliven
- 150 g Feta, zerbröselt
- Frische Petersilie oder Dill
- 200 g griechischer Joghurt
- ½ Gurke, gerieben und ausgedrückt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Dill
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Hähnchen mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.
- Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung in Brühe kochen.
- Hähnchen in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Für das Tzatziki Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer mischen.
- Gemüse vorbereiten und schneiden.
- Bowl mit Reis/Quinoa, Hähnchen, Gemüse, Feta und Oliven anrichten.
- Tzatziki darüber geben und mit Kräutern garnieren.
Notes
- Perfekt als Meal Prep für 2–3 Tage.
- Kann mit Hummus oder extra Zitronensaft ergänzt werden.
- Sehr proteinreich und sättigend.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Bowl
- Method: Pfanne
- Cuisine: Griechisch