Description
Frischer gegrillter Mais-Salat mit Avocado, Paprika und einem aromatischen Limetten-Koriander-Dressing – perfekt für den Sommer.
Ingredients
- 4 große Maiskolben (ca. 600 g), gegrillt und abgelöst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt
- 1 kleine Chili, fein gehackt (optional)
- Saft von 2 Limetten (ca. 60 ml)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Maiskolben grillen, abkühlen lassen und Körner abschneiden.
- Paprika, Zwiebel, Avocado und Chili vorbereiten und in eine Schüssel geben.
- Gehackten Koriander hinzufügen.
- Limettensaft, Olivenöl, Honig und Knoblauch zu einem Dressing verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles vorsichtig vermengen.
- Sofort frisch servieren.
Notes
- Mais für extra Aroma direkt auf dem Grill rösten.
- Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Perfekt als Beilage zu Grillgerichten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Grilled
- Cuisine: Mexican-Inspired