Description
Dieser frische Tomaten-Knoblauch-Salat ist ein einfacher, mediterraner Sommersalat voller Aroma, perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Mahlzeit.
Ingredients
- 4 sonnengereifte Tomaten
- 4 EL extra natives Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig oder Balsamico
- 1–2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Rote Pfefferflocken (optional)
- Eine Handvoll frisches Basilikum oder Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Tomaten waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
- In eine Schüssel geben und leicht salzen.
- Olivenöl, Essig, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.
- Über die Tomaten geben und vorsichtig vermengen.
- Mit Pfeffer, Kräutern und optional Chili-Flocken würzen.
- 10 Minuten ziehen lassen und frisch servieren.
Notes
- Schmeckt am besten mit sehr reifen Tomaten.
- Kann mit Mozzarella oder Feta ergänzt werden.
- Ideal als leichte Sommerbeilage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Mediterran