Description
Gefüllte Paprika mit Reis und Feta ist ein einfaches, herzhaftes Ofengericht. Saftige Paprika werden mit würzigem Reis, Tomaten und cremigem Feta gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken.
Ingredients
- 4 große Paprika
- 200 g Reis
- 150 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Deckel der Paprika abschneiden und Kerne entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Gehackte Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Gekochten Reis und zerbröselten Feta unter die Tomatensauce mischen.
- Paprika mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Ca. 30–35 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Kann mit Hackfleisch oder Linsen ergänzt werden.
- Feta kann für mehr Cremigkeit teilweise in die Sauce gemischt werden.
- Schmeckt auch am nächsten Tag sehr gut aufgewärmt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Ofen
- Cuisine: Mediterran