Description
Diese griechische Hackfleischpfanne kombiniert würziges Hackfleisch mit Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Kräuter und Gewürze verleihen dem schnellen Low-Carb-Gericht mediterranes Aroma, während zerbröselter Feta für eine cremige, herzhafte Note sorgt.
Ingredients
- 350 g Hackfleisch, gemischt oder Rind
- 100 g Feta
- 1 mittelgroße Zucchini, ca. 300 g
- 2 Paprika, Farbe nach Wahl
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Etwas Olivenöl zum Braten
- Paprikapulver
- Rosmarin, frisch oder getrocknet
- Gemahlener Kreuzkümmel
- Thymian, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Zucchini und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und unter Wenden krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Nun Zucchini und Paprika in die Pfanne geben und etwa 6–8 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch leicht bissfest ist.
- Mit Paprikapulver, Rosmarin, Kreuzkümmel und Thymian würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Den Feta zerbröseln und über die fertige Hackfleisch-Gemüse-Pfanne geben. Bei niedriger Hitze noch 1–2 Minuten erwärmen, sodass der Feta leicht warm wird.
- Die griechische Hackfleischpfanne direkt servieren.
Notes
- Feta ist von Natur aus salzig, deshalb beim Würzen zunächst wenig Salz verwenden.
- Frischer Rosmarin und Thymian sorgen für ein besonders intensives Aroma, getrocknete Kräuter funktionieren aber ebenso gut.
- Für eine würzigere Variante kann etwas Chili oder geräuchertes Paprikapulver ergänzt werden.
- Das Gemüse nicht zu lange braten, damit es seine Struktur behält.
- Die Pfanne eignet sich auch gut zum Vorbereiten und Aufwärmen.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach Hackfleischsorte und verwendeter Ölmenge abweichen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Griechisch