Description
Dieser grüne Spargel mit Zitronen-Butter-Sauce ist ein unglaublich einfaches und dennoch edles Gericht. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht – frisch, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet.
Ingredients
- 500 g grüner Spargel
- 50 g Butter
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan (optional)
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian (optional)
Instructions
- Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel 5–7 Minuten anbraten.
- Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Zitronensaft und Zitronenabrieb einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional mit Parmesan und frischen Kräutern servieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack etwas Knoblauch in der Butter mitbraten.
- Passt perfekt zu Fisch, Hähnchen oder Pasta.
- Nicht zu lange garen, damit der Spargel knackig bleibt.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mediterran