Description

Dieses Hähnchen in cremiger Frischkäse-Soße ist ein unkompliziertes Ofengericht für ein gemütliches Abendessen. Zartes Hähnchen wird mit einer würzigen Frischkäse-Sahne-Soße überbacken und kann nach Wunsch mit einer goldbraunen Käseschicht verfeinert werden.

Ingredients

600 g Hähnchenbrustfilet
200 g Frischkäse
200 ml Sahne
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
Optional: 100 g geriebener Käse zum Überbacken

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Instructions

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine passende Auflaufform leicht mit etwas Öl einfetten.
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten jeweils etwa 2–3 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel und Knoblauch kurz im Bratensatz anschwitzen. Frischkäse und Sahne dazugeben und bei niedriger Hitze glatt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken.
Die Hähnchenbrustfilets in die Auflaufform legen und mit der Frischkäse-Soße übergießen.
Nach Wunsch den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
Das Hähnchen etwa 25–30 Minuten im Ofen garen, bis es vollständig durchgegart ist und die Soße leicht blubbert. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab.
Vor dem Servieren 2–3 Minuten ruhen lassen. Dazu passen Reis, Kartoffeln, Nudeln oder ein frischer Salat.

Notes

Für eine etwas leichtere Soße kann ein Teil der Sahne durch Milch ersetzt werden. Wer keine Käsekruste möchte, lässt den optionalen Käse einfach weg. Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backofen & Pfanne
Cuisine: Deutsch