Description
Ein einfacher und cremiger Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Kartoffeln, buntem Gemüse und Käse – perfekt für ein schnelles, sättigendes Familienessen.
Ingredients
- 800 g Kartoffeln (festkochend, geschält und in Scheiben geschnitten)
- 400 g Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika, gewürfelt)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml süße Sahne oder Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 150 g Käse (Gouda, Cheddar, Feta oder Mozzarella)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl oder Butter
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 8–10 Minuten vorgaren.
- Gemüse kurz blanchieren oder roh verwenden.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig anbraten.
- Kartoffeln, Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in eine Auflaufform geben.
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und darüber gießen.
- Mit Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
Notes
- Für mehr Geschmack etwas Knoblauchpulver oder Kräuter der Provence hinzufügen.
- Kann mit Speck oder Hähnchen ergänzt werden.
- Perfekt zum Vorbereiten und Aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Hausmannskost