Description
Diese Käse-Puff-Snacks sind außen goldbraun und knusprig, innen weich und voller Käsegeschmack. Perfekt als Snack, Partyhäppchen oder Beilage und in nur wenigen Minuten vorbereitet.
Ingredients
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 100 g Frischkäse
- 2 große Eier
- 100 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Optional: frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) nach Geschmack
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Geriebenen Käse, Frischkäse und Eier in einer großen Schüssel verrühren.
- Mandelmehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
- Optional die fein gehackten Kräuter unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und diese etwa zu 3/4 füllen.
- 20–25 Minuten backen, bis die Käse-Puffs goldbraun und aufgegangen sind.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Notes
- Für mehr Würze kann zusätzlich etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
- Die Snacks schmecken warm am besten, lassen sich aber auch gut aufbewahren und aufwärmen.
- Ideal als Low-Carb-Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch