Description
Dieses Knoblauchbrot ohne Kneten ist außen knusprig, innen fluffig und unglaublich aromatisch. Ein einfaches Tassenrezept, das garantiert gelingt – perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
- 3 Tassen Mehl (ca. 500 g)
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 ½ Tassen warmes Wasser (ca. 400 ml)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Tasse Olivenöl (ca. 60 ml)
- Frische Petersilie, gehackt
- Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Warmes Wasser hinzufügen und grob verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht (nicht kneten).
- Teig abdecken und 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knoblauch und Olivenöl unterrühren.
- Teig in eine gefettete Form geben und nochmals kurz ruhen lassen.
- Bei 200 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Mit Petersilie und Meersalz bestreuen und warm servieren.
Notes
- Je länger der Teig ruht, desto aromatischer wird das Brot.
- Perfekt zu Suppen, Pasta oder Grillgerichten.
- Kann mit Kräutern wie Rosmarin erweitert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Hausgemacht