Description
Frischer Kritharaki-Salat mit Gemüse und knusprigen Halloumi-Croutons – leicht, mediterran und perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
- 250g Kritharaki (Orzo-Nudeln)
- 1 große Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 200g Halloumi, in Würfel geschnitten
- 2–3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Kritharaki nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Halloumi in Olivenöl goldbraun anbraten.
- Alles zusammenmischen und mit Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Category: Salad
- Method: No-Cook / Pan-Fried
- Cuisine: Mediterranean