Description
Diese Loaded Fries mit Hackfleisch und Cheddar sind knusprige Pommes aus dem Ofen, getoppt mit würziger Hackfleisch-Tomatensauce und geschmolzenem Cheddar. Dazu kommt eine schnelle cremige Ketchup-Mayonnaise-Sauce mit frischer Zitrone – ein unkompliziertes und herzhaftes Gericht.
Ingredients
- Für die Hackfleischsauce:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- Für die Fries:
- 600 g TK-Pommes
- 2 Scheiben Cheddar
- Salz und Pfeffer
- Für die Sauce:
- 2 EL Ketchup
- 5 EL Mayonnaise
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Backofen nach Packungsangabe der TK-Pommes vorheizen, meist auf etwa 200–220 °C Ober-/Unterhitze. Die Pommes auf einem Backblech verteilen und nach Packungsanweisung knusprig backen.
- Währenddessen die Knoblauchzehen fein hacken. Eine große Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig und vollständig durchbraten.
- Knoblauch und Tomatenmark zum Hackfleisch geben und kurz mitrösten. Passierte Tomaten und Oregano hinzufügen, alles verrühren und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Sauce Ketchup, Mayonnaise und Zitronensaft miteinander verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertig gebackenen Pommes auf dem Blech oder in einer ofenfesten Form verteilen. Die Hackfleischsauce darübergeben und den Cheddar darauflegen beziehungsweise in Stücke zupfen und verteilen.
- Die Loaded Fries nochmals für etwa 3–5 Minuten in den heißen Ofen geben, bis der Cheddar vollständig geschmolzen ist.
- Die Loaded Fries direkt mit der Ketchup-Mayonnaise-Sauce servieren.
Notes
- Für besonders knusprige Fries die Pommes nicht zu dicht auf dem Blech verteilen.
- Die Hackfleischsauce kann mit Paprikapulver, Chili oder etwas geräuchertem Paprikapulver zusätzlich gewürzt werden.
- Je nach Cheddar können die Scheiben einfach aufgelegt oder vorher in kleinere Stücke geteilt werden.
- Die Sauce lässt sich nach Geschmack mit mehr Zitronensaft, Ketchup oder Mayonnaise anpassen.
- Die Hackfleischsauce sollte vor dem Servieren vollständig durchgegart sein.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach Pommes, Hackfleisch, Cheddar und Mayonnaise deutlich variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen & Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch