Description
Dieser Low Carb Zucchini Auflauf mit Feta ist ein einfaches, schnelles und sättigendes Ofengericht. Cremig, würzig und perfekt für eine leichte, kohlenhydratarme Ernährung.
Ingredients
- 3 Zucchini (ca. 600 g), in Scheiben geschnitten
- 200 g Feta, zerbröselt
- 3 Eier (Größe M)
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Zucchini in Scheiben schneiden und leicht mit Olivenöl in eine Auflaufform geben.
- Knoblauch, Salz und Pfeffer darüber verteilen.
- Feta gleichmäßig über die Zucchini bröseln.
- Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen und über den Auflauf gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 30–35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Für mehr Geschmack können Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzugefügt werden.
- Auch mit Hähnchen oder Hackfleisch kombinierbar.
- Perfekt als Low Carb Hauptgericht oder Beilage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Ofen
- Cuisine: Mediterran