Description
Dieser Mango-Gurken-Salat ist frisch, leicht und voller tropischer Aromen. Die süße Mango kombiniert sich perfekt mit knackiger Gurke, würziger Zwiebel und einem spritzigen Limetten-Dressing – ideal als Beilage oder leichter Sommersalat.
Ingredients
- 2 reife Mangos, gewürfelt
- 1 große Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- Saft von 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kleine Chilischote, optional fein gehackt
Instructions
- Mangos, Gurke, Paprika und Zwiebel vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
- Koriander fein hacken und hinzufügen.
- Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Chili in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
- Vor dem Servieren 5–10 Minuten ziehen lassen.
Notes
- Für mehr Crunch können geröstete Nüsse hinzugefügt werden.
- Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder Fisch.
- Honig kann durch Agavendicksaft für vegane Variante ersetzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Ohne Kochen
- Cuisine: International