Description
Diese mediterrane Grillplatte mit Gemüse, Hähnchen und Garnelen ist ein echtes Fest vom Grill. Buntes Gemüse, saftiges Fleisch und Meeresfrüchte treffen auf aromatische Kräuter und eine frische Joghurt-Tahini-Sauce – perfekt für Grillabende und Sommerfeste.
Ingredients
- 1 große Zucchini, in Scheiben
- 1 große Aubergine, in Scheiben
- 1 rote Paprika, geviertelt
- 1 gelbe Paprika, geviertelt
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben
- 225 g Kirschtomaten
- 450 g Hähnchenbrust, in Streifen
- 450 g Garnelen, geschält
- 60 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer
- 1 EL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1 EL Tahini
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 2 EL Petersilie
- 2 EL Dill
- Salz nach Geschmack
- Pita-Brot zum Servieren
- Zitronenschnitze
Instructions
- Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.
- Hähnchen mit Paprikapulver, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- Garnelen separat kurz marinieren.
- Gemüse, Hähnchen und Garnelen auf dem Grill garen, bis alles schön gebräunt ist.
- Für die Sauce Joghurt, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter verrühren.
- Alles zusammen anrichten und mit Pita-Brot und Zitronenschnitzen servieren.
Notes
- Gemüse nicht zu weich grillen, damit es Biss behält.
- Garnelen nur kurz grillen, sonst werden sie trocken.
- Sauce vorher kalt stellen für mehr Geschmack.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Grillgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran