Description
Dieser mexikanische Mais-Pasta-Salat ist frisch, cremig und voller Geschmack. Perfekt als Beilage, Meal Prep oder schnelles Sommergericht mit einer leichten, würzigen Limetten-Note.
Ingredients
- 300 g Pasta
- 1 Dose Mais
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Kirschtomaten
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Mais, Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten vorbereiten und klein schneiden.
- Mayonnaise, Joghurt, Limettensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Pasta und Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Dressing und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
Notes
- Für mehr Schärfe kann Chili oder Jalapeño hinzugefügt werden.
- Auch kalt perfekt für Grillpartys oder Meal Prep geeignet.
- Kann mit Hähnchen oder Thunfisch ergänzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: No-Cook / Kochen
- Cuisine: Mexikanisch